Estragon – feuille – bio

Vous auriez tort de penser que l’estragon n’est qu’une simple herbe aromatique. Vous pourriez passer à côté de ses vertus qui se concentrent essentiellement sur l’amélioration de la digestion et à mieux faire face au stress.

L’estragon

L’estragon était essentiellement utilisé pour ses vertus médicinales efficaces durant l’antiquité contre la peste et le choléra. Il a un temps eu mauvaise réputation en raison de la forme particulière de ses racines avant d’être réhabilité. Sur le plan nutritionnel, l’estragon apporte beaucoup à l’organisme en raison de sa richesse en fer et en manganèse.

En plus d’être incorporé dans nos préparations gourmandes, l’estragon est une plante qui fait ses preuves lorsqu’il s’agit de la santé, notamment pour dynamiser la sphère digestive.

Les bienfaits de l’estragon

Quels sont les bienfaits et propriétés de l’estragon ?

• L’estragon prend en charge la fonction du tractus intestinal.
• Il soutient le confort digestif.
• Pour plus de sérénité et de calme, l’estragon aidera votre esprit lors d’insomnies pour des nuits tranquilles et réparatrices. Cette action est possible grâce aux benzodiazépines qu’on trouve dans l’estragon.
• Il contribue à la défense de l’organisme contre les agents externes, il aide à renforcer les défenses immunitaires.

Conseils d’utilisation

L’efficacité de l’estragon est décuplée lorsqu’il est utilisé en décoction. Pour ce faire, on prévoit quelques grammes des parties aériennes séchées de la plante. On les fait ensuite bouillir pendant un bon quart d’heure. Cette préparation peut être bue afin de vous aider à trouver le sommeil. La décoction peut aussi être utilisée en externe pendant le cycle prémenstruel.

Pour la digestion, vous pouvez le consommer en infusion. Prévoyez quelques feuilles à faire bouillir brièvement puis à laisser infuser une dizaine de minutes. La tisane peut être bue plusieurs fois par jour en particulier juste après les repas.

L’estragon peut bien entendu être utilisé en cuisine de plusieurs façon différentes. Cependant, allez-y doucement car son arôme est assez marqué. Il peut être intégré aux salades, aux vinaigrettes, aux sauces ou aux ragoûts. Vous profiterez alors de ses minéraux et vitamines (A, B et C).

L’estragon ne doit pas être pris en grandes quantités par les femmes enceintes ou allaitantes. Comme il contient de la vitamine K, il est aussi déconseillé aux personnes qui prennent des anticoagulants.