Les vitamines du groupe B et leur présence dans l’alimentation

Les vitamines B regroupent une grande famille de 8 vitamines, chacune d’entre elles a des particularités spécifiques et peut être apportée par l’alimentation. Ces vitamines hydrosolubles contribuent grandement à la beauté de la peau et des cheveux mais également au bien-être mental et au bon fonctionnement foetal. Voici les vitamines du groupe B :

La vitamine B1

Également appelée thiamine, la vitamine B1 contribue au métabolisme de glucose et des acides aminés. Elle est indispensable au bon développement des fonctions cognitives et aide au renforcement des défenses immunitaires. On la trouve dans de nombreux aliments tels que la levure de bière, les fruits secs, les céréales complètes, la viande et bien d’autres encore.

La vitamine B2

La vitamine B2 ou encore riboflavine est indispensable dans l’approvisionnement énergétique, et participe au bon fonctionnement de l’appareil oculaire. Elle aide à protéger les cellules cutanées et contribue à réduire l’état de fatigue. On la trouve dans divers aliments comme la levure alimentaire, les champignons, le lait, les amandes, les légumineuses et le foie.

La vitamine B3

La niacine aide à stimuler les neurotransmetteurs favorisant ainsi le bon fonctionnement du système nerveux. Elle est essentielle à la production d’hormones sexuelles ainsi qu’à l’émission d’énergie. Elle est également reconnue pour être favorable à la santé de la peau. Présente dans un bon nombre d’aliments tels que les produits laitiers, les pommes de terre, l’avocat, les germes de blé, et la volaille. D’ailleurs, le germe de blé est une excellente source en vitamine B3. Pour ne citer que quelques-uns de ses bienfaits : elle aide à lutter contre les effets néfastes du stress oxydatif et contribue au bon fonctionnement du système nerveux.

La vitamine B5

La particularité de la vitamine 5 réside dans le fait qu’elle peut être à la fois apportée par l’alimentation mais également être produite par la flore intestinale. Sa métabolisation étant moindre, il est tout de même nécessaire de favoriser les aliments qui en contiennent afin d’apporter un apport équilibré en vitamine B5.

Autrement appelée acide pantothénique, la vitamine B5 est indispensable pour l’oxygénation du cerveau favorisant ainsi un meilleur développement des capacités mentales et intervient dans la réduction de la fatigue et du stress. On la trouve dans plusieurs aliments pouvant être consommés quotidiennement tels que les jaunes d’oeufs, le pain complet, les noisettes, et le soja.

La vitamine B6

Également appelée pyridoxine, la vitamine B6 est essentielle à de nombreuses fonctions vitales et doit impérativement être supplémenter ou apportée par l’alimentation en raison de sa rapide élimination par l’urine. La vitamine B6 est indispensable dans la transformation des acides aminés, et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Elle joue un rôle important dans l’équilibre et l’absorption de certains minéraux.

Les sources de la vitamine B6 sont nombreuses, on en trouve principalement dans les choux, les poissons, les champignons, les céréales complètes et bien d’autres encore.

La vitamine B8

La vitamine B8 plus connue sous le nom de biotine est reconnue pour ses bienfaits sur la peau, les cheveux et les ongles, elle est à la fois apportée par l’alimentation et synthétisée par la flore intestinale. Parmi les diverses sources de biotone, il y a les abats, la levure de bière, le jaune d’oeuf, et les cérales complètes.

La vitamine B9

La vitamine B9 ou acide folique est essentielle pour une bonne croissance, elle contribue à la formation du cerveau du bébé et participe à la synthétisation de certains composants cellulaires tels que l’ADN, les globules rouges et les acides aminés. On en trouve dans divers fruits et légumes comme le melon, le broccoli, les épinard et le jus d’orange mais également dans les châtaignes, le jaune d’oeuf et les pois cassés. La biotine est particulièrement recommandée durant la grossesse en raison du tube neural qui finit de se développer les semaines qui suivent l’accouchement.

La vitamine B12

La vitamine B12 est primordial dans le métabolisme énergétique, elle contribue au bon développement cérébral et favorise la synthétisation de l’ADN, des acides gras, des globules rouges et de bien d’autres fonctions physiologiques. C’est pourquoi elle a la réputation d’être indispensable en période de croissance chez l’enfant. Les sources de vitamine B12 sont nombreuses, on en trouve dans un bon nombre de laitages, dans les abats, les œufs, et les poissons.