Nigelle – semences entières

La nigelle

Originaire du bassin méditerranéen, la nigelle de distingue par ses délicates fleurs bleues ainsi que des précieuses graines aux multiples usages. Employée depuis l’antiquité, cette épice au parfum caractéristique s’invite aussi bien dans l’art culinaire que dans diverses traditions ancestrales. Ses graines, souvent associées à des rituels de bien-être, occupaient une place privilégiée dans les pharmacopées anciennes.

Avec le temps, l’intérêt pour la nigelle n’a cessé de croître, suscitant l’attention des chercheurs qui ont mis en lumière son incroyable potentiel. Intégrée aujourd’hui dans de nombreuses préparations, on la trouve sous diverses formes, allant des huiles aux compléments alimentaires témoignant ainsi de son importance dans les usages contemporains. Présente dans plusieurs cultures, la nigelle traverse les âges en conservant son statut d’ingrédient incontournable, aussi bien pour ses saveurs que pour les bienfaits que l’on continue de lui attribuer.

Les bienfaits de la nigelle

Tous les vertus de la nigelle :

• Reconnue pour son influence sur le système immunitaire, la nigelle participe grandement au bon fonctionnement des défenses immunitaires aidant ainsi à renforcer la résistance de l’organisme face aux agressions extérieures.
• Les propriétés respiratoires de la nigelle favorisent le bien-être des bronches et contribuent à améliorer la respiration au quotidien.
• La nigelle est traditionnellement utilisée pour ses vertus sur la digestion, cette plante précieuse aide à soulager les maux d’estomac et à réduire les ballonnements, les indigestions et les spasmes intestinaux.
• En jouant un rôle majeur dans l’élimination des toxines, la nigelle soutient l’activité rénale et favorise un meilleur débit urinaire.
• Son action antioxydante permet de préserver le bon fonctionnement du foie des effets néfastes des radicaux libres, jouant ainsi un rôle essentiel dans le maintien d’une fonction hépatique optimale et la protection du système cardiovasculaire.
• Précieuse pour la peau, la nigelle participe au renouvellement cellulaire, favorise la cicatrisation, et aide à préserver son éclat pour un effet anti-âge naturel.

Conseils d’utilisation

Pour profiter des saveurs aromatiques de la nigelle en cuisine, il est conseillé de mettre les graines dans un moulins pour assaisonner les plats. La meilleure façon d’utiliser les semences de nigelle pour profiter de ses bienfaits sur la digestion après un repas copieux est de faire infuser une cuillère à café dans une tasse d’eau chaude pendant 10 minutes, de filtrer et de boire l’infusion pour profiter de ses bienfaits sur la digestion, en particulier après un repas copieux. Pour ses vertus sur la peau, il convient également de réduire les semences en poudre et de les incorporer à une huile végétale pendant au moins 2 semaines puis d’utiliser l’huile comme huile de massage.