On aime la cannelle pour son goût si particulier et agréable mais au-delà de ravir nos papilles, cette épice peut aussi faire beaucoup de bien à l’organisme.
La cannelle de Ceylan
La Cannelle est un ingrédient gourmand que l’on aime ajouter dans les desserts et certains plats sucrés ou salés. Son arôme est connu de tous sans pourtant autant soupçonner de vrais propriétés médicinales. L’utilisation de la cannelle est ancestrale, on peut la retrouver au sein de la culture égyptienne, indienne et chinoise. En effet, la cannelle tient une place de choix dans la médecine ayurvédique. En phytothérapie, outre l’écorce de l’arbre, on utilise également les déchets de l’écorce qu’on appelle aussi “chips”. Ces derniers ont les mêmes vertus que l’écorce tout en étant moins concentrés en principes actifs.
On distingue deux grandes variétés de cannelle à savoir la cannelle d’Indonésie ou de Chine (ou fausse cannelle) et la cannelle de Ceylan (ou vraie cannelle). Les deux variétés sont relativement similaires en tout point. Toutefois, la cannelle de Ceylan est plus appropriée pour un usage en phytothérapie car elle peut être utilisée sur des périodes plus prolongées. Nous allons vous donner toutes les bonnes raisons de consommer la cannelle !
Les bienfaits de la cannelle
Tous les bienfaits de la Cannelle de Ceylan
- Agit sur le système immunitaire et soigne les maux hivernaux comme la grippe, le rhume, la toux et autres maladies. L’action anti-virale et anti-bactérienne de la Cannelle lutte contre le développement de diverses pathologies. De plus, elle possède une certaine richesse en nutriments.
- Facilite la digestion et soulage les régions intestinales souffrant d’inflammations. Elle calme les maux de ventre, brûlures d’estomac, les ballonnements, vomissements et remontées acides.
- Régule le diabète de type 2 et le taux de cholestérol présent de le sang. Son action sur le diabète lui a d’ailleurs valu d’être surnommée “L’insuline du pauvre”.
- Excellent anti-stress si vous souffrez d’anxiété. Elle va vous permettre de retrouver plus d’apaisement.
- Son action diurétique favorise la perte de poids et elle offre en outre un effet coupe-faim. De plus, elle aide à brûler davantage.
- Apporte plus de tonus et d’énergie en cas de fatigue générale. Elle évite en particulier aux diabétiques de subir des baisses de régime au cours de la journée.
- La cannelle se distingue par sa teneur importante en antioxydants. C’est même le 4ème aliment qui en contient le plus. Elle protège les cellules de l’organisme du vieillissement et prévient en particulier les maladies neuro-dégénératives.
- La cannelle contribue à l’amélioration de l’hygiène bucco-dentaire, notamment en luttant contre les aphtes et les gingivites.
Conseils d’utilisation
Pour préparer une tisane de cannelle, prévoyez 1 ou deux bâtons ou tuyaux de cannelle de Ceylan pour environ 250 ml d’eau. Laissez ensuite infuser pendant une dizaine de minutes. La tisane peut être bue plusieurs fois par jour. Comme elle est réchauffante, la cannelle est idéale durant la saison hivernale. Une recette assez connue et très prisée dans le monde de la phytothérapie consiste à mélanger de la cannelle avec du gingembre, du citron et du miel. La cannelle est par ailleurs idéale pour parfumer des boissons chaudes comme le thé, le café ou encore le chocolat chaud.
Il y a un certain nombre de contre-indications associées à la cannelle. Elle ne doit ainsi pas être prise par les personnes souffrant d’une maladie cardiaque ou d’un ulcère de l’estomac. Elle est également contre-indiquée chez les femmes enceintes et les bébés de moins de 6 mois. Lorsqu’elle est consommée de façon raisonnable, la cannelle n’a pas d’effets indésirables. Dans le cas contraire, elle provoque notamment des nausées et des palpitations.
Aucun commentaire pour ce produit.