Basilic (feuilles coupées bio)

Il ne fait aucun doute que le basilic est une des herbes aromatiques les plus appréciées en cuisine. Cela ne l’empêche pas d’avoir des qualités médicinales tout aussi appréciables.

Le Basilic

Le Basilic est une plante aromatique très connue, elle est principalement utilisée en cuisine. Même s’il nous fait rappeler la cuisine italienne, le basilic est originaire d’Inde et d’Asie du Sud. Il peut être uniquement cultivé en été et peut atteindre une hauteur de 90 cm.  Il était utilisé chez les Hébreux pour lutter contre l’épilepsie. C’est quelques siècles plus tard que l’on retrouve chez le Basilic de nombreuses vertus médicinales, notamment pour contribuer au bon fonctionnement du système digestif.

Par ailleurs, la basilic est très peu calorique et contient bon nombre de minéraux et vitamines comme le calcium, le magnésium, le fer, la vitamine K et le potassium.

Les bienfaits du Basilic

Les bienfaits du Basilic :

• Grâce à ses propriétés antispasmodiques, le Basilic aide contre les spasmes gastriques, les coliques et flatulences.
• Aide à maintenir un bon sommeil, le Basilic permet d’être plus détendu et apaisant.
• Traditionnellement utilisé pour favoriser l’élimination rénale de l’eau, facilite la digestion en agissant comme agent sudorifique.
• Contribue à la circulation sanguine normale, le basilic protège les cellules nerveuses et stimule processus de mémoire.
• Contribue à une activité mentale et cognitive optimale.

Conseils d’utilisation

L’utilisation à faire du basilic dépend des bienfaits dont vous souhaitez profiter. Pour améliorer votre transit intestinal, préférez une utilisation en tisane à boire après les repas. Pour une action renforcée, pensez à une association avec les graines de fenouil, d’anis vert ou encore de cumin. Vous pouvez y ajouter du miel si vous voulez calmer une toux.

Le basilic séché peut aussi s’utiliser en cuisine. C’est une herbe facile à utiliser car elle se marie avec pratiquement tout. Préférez l’ajouter à la fin de vos préparations au lieu de le cuire. Il s’associe bien avec la tomate mais aussi avec le persil. Vous pouvez l’incorporer sans hésiter dans vos salades et crudités. Sachez que les viandes (blanches ou rouges) ainsi que les poissons lui vont aussi bien.