Genévrier – fruit entier – bio

Voilà un fruit dont la saveur est assez particulière et les bienfaits nombreux. Les baies de genévrier sont conseillées pour vous aider à mieux digérer.

Le Genévrier

Le Genévrier est un arbuste possédant des baies aux multiples propriétés. Il peut prendre la forme d’un arbuste ou d’un arbre longiligne. Ses aiguilles sont assez acérées et ses fruits de couleur bleue peuvent être cueillis entre les mois d’août et de septembre. Le genévrier appartient par ailleurs à la famille des conifères et est assez commun en France. Outre les fruits, sachez que les jeunes pousses de l’arbre sont aussi consommées. Les baies sont aussi incorporées dans une recette de bière consommée en Europe.

Il était très apprécié et utilisé par les peuples arabes, grecs et romains qui lui attribuaient des pouvoirs médicinaux. Les nombreux bienfaits du genévrier sont très prisés par les adeptes de phytothérapie. Son action englobe un large spectre allant de la santé rénale au système digestif.

Les bienfaits du Genévrier

Il est temps d’en savoir plus sur les bienfaits et propriétés du genévrier

• Le genévrier est traditionnellement utilisé pour favoriser l’élimination rénale de l’eau, il soutient la fonction des voies urinaires.
• Le genévrier aide à maintenir une bonne digestion.
• Grâce à ses propriétés il augmente la résistance physiologique de l’organisme en cas de conditions d’ambiance, il renforce les défenses immunitaires.
• Le genévrier contribue à la maîtrise des sucres physiologiques, il participe au métabolisme des graisses et des glucides.

Conseils d’utilisation

Idéal pour retrouver toute son énergie, les fruits entiers et séchés de genévrier peuvent être consommés quotidiennement à raison de 5 fruits par jour. Vous pourrez alors augmenter la dose quotidienne jusqu’à arriver à 15 fruits par jour puis la diminuer de nouveau pour arriver à 5 fruits. A ce moment-là, vous pourrez faire une pause dans votre programme.

Les genièvres peuvent être utilisées en cuisine notamment pour accompagner les sauces de plats de viande. Elles en réduisent la lourdeur et peuvent aussi atténuer certaines saveurs un peu trop marquées comme celles du faisan ou du sanglier. Les genièvres peuvent aussi être utilisées dans des ragoûts ou pour préparer la fameuse choucroute. Il est recommandé de les utiliser entières ou bien écrasées mais de ne pas les découper.

Il est possible de préparer une tisane à partir de ces fruits. Pour ce faire, prévoyez une vingtaine de grammes pour un litre d’eau. Portez à ébullition et laissez infuser pendant une bonne dizaine de minutes. Vous pouvez aussi penser à moudre des baies et à les incorporer dans un bain pour vous votre mobilité. Les fruits de genévrier ne sont pas recommandés aux femmes enceintes.