Sarriette (feuilles)

Qu’on aime ou pas son arôme plutôt fort, on ne peut qu’être convaincu par ses innombrables vertus. Vous pouvez compter sur la sarriette pour une digestion facilitée, des voies respiratoires bien dégagées et une vie exempte de stress.

La sarriette

De nombreuses légendes et croyances tournaient autour de la sarriette. Au Moyen-Âge, elle était évitée et repoussée pour ses effets aphrodisiaques puissants et c’est à l’antiquité qu’elle fût utilisée comme plante aromatique. De nos jours, la sarriette est reconnue pour ses vertus médicinales puissantes et offre une action bienfaisante sur la sphère digestive.

La sarriette est un arbrisseau qui pousse dans les régions montagneuses de la Méditerranée et dont l’apparence se rapproche de celle du thym. La plante peut aussi pousser dans les jardins mais présente des caractéristiques quelque peu différentes de sa voisine des montagnes. Elle sa caractérise par ses jolies fleurs agréablement parfumées qui apparaissent durant la saison estivale. Par ailleurs, la sarriette est une source importante de puissants anti-oxydants (dont l’acide rosmarinique qui est plus efficace que la vitamine E comme anti-oxydant) et de minéraux (fer, calcium, magnésium).

Les bienfaits de la sarriette

Voici la liste des tous les bienfaits procurés par la sarriette

• Utilisé comme antalgique puissant, la sarriette soulage les douleurs de tout type.
• Libère les voies respiratoire en éliminant les excès de mucus liés aux rhumes et autres maladies hivernales.
• Renforce le système immunitaire et élimine les toxines présentes dans l’organisme grâce à ses antioxydants.
• Diminue la sensation de fatigue (qu’elle soit physique ou mentale), le stress ainsi que l’anxiété.
• Possède des propriétés carminatives et antispasmodiques pour faciliter la digestion et soulager les maux de ventre, les ballonnements, les gastro-entérites et autres troubles gastro-intestinaux.
• La sarriette est un aphrodisiaque pouvant convenir aux deux sexes. Chez l’homme, c’est une solution à l’éjaculation précoce. Chez la femme, elle stimule la libido et lutte contre la diminution du désir sexuel qui intervient lors de la ménopause.
• Ses propriétés antiseptiques et antibactériennes lui permettent de lutter contre les infections urinaires mais aussi les infections buccales (petites blessures, aphtes, etc.).

Conseils d’utilisation

Pour réaliser une tisane de sarriette, rien de plus simple. Prévoyez une cinquantaine de grammes pour un litre d’eau. Portez à ébullition et laissez infuser pendant environ 10 minutes. Pour un effet positif sur votre système digestif, vous pouvez prendre une tasse de cette tisane trois fois par jour. La prise de la tisane peut être poursuivie jusqu’à disparition des symptômes.

La tisane peut être utilisée en gargarisme ou en bain de bouche en fonction de l’affection à traiter. Pour bénéficier de l’action stimulante de la sarriette sur la libido, vous pouvez suivre une cure sur une dizaine de jours en respectant la dose précédente.

En tant qu’herbe aromatique, la sarriette a un petit côté poivré mais est généralement mieux tolérée que le piment ou le poivre. Vous pouvez penser à l’insérer dans vos grillades, ragoûts ou poêlées de légumes. On vous conseille d’y aller par petites touches à cause de son goût marqué. Elle convient très bien à certains aliments comme les lentilles et les pois chiches qu’elle permet de mieux digérer.

En raison de sa forte concentration en vitamine K, la sarriette est déconseillée aux personnes qui suivent un traitement anti-coagulant.