Orange douce – zeste – Bio

Qui n’aime pas manger une bonne orange ou boire un bon jus d’orange le matin pour être prêt à affronter le reste de la journée ? Peut-être devriez vous vous intéresser à une autre partie de ce fruit pour profiter de ses bienfaits.

Le zeste d’orange douce

L’orange douce est en réalité un croisement très ancien entre deux agrumes. On la retrouve principalement dans le bassin méditerranéen mais aussi aux USA et en Afrique du Sud. Depuis très longtemps, différentes parties de l’orange douce sont utilisées en phytothérapie et en aromathérapie. Ainsi, les fleurs d’oranger servent à fabriquer l’huile essentielle de néroli. Les feuilles sont également utilisées pour des infusions mais savez vous que le zeste de l’orange douce à des propriétés bienfaisantes ?

On aime tous la saveur de l’orange douce et on apprécie ses vertus tonifiantes grâce à la présence de la vitamine C. On s’est habitué à n’utiliser que la pulpe et le jus de cet agrume. Pour beaucoup d’entre nous, les zestes d’orange douce finissent à la poubelle. A la rigueur, quelques gourmets peuvent s’en servir pour un gâteau mais savez vous que ces zestes ont des vertus insoupçonnées pour votre santé ? On trouve dans le zeste d’orange douce plus de vitamines et de nutriments que dans le fruit en lui-même ce qui explique ses nombreux bienfaits.

Conseils d’utilisation

Pour préparer une tisane de zestes d’orange douce séchés, prévoyez environ une petite cuillère pour une grande tasse d’eau (environ 250 ml). Une fois que l’eau est bouillante, laissez infuser les zestes d’orange pendant environ 10 minutes. Vous pouvez en boire 2 tasses par jour.

Avec le zeste d’orange douce, ce ne sont pas les idées de recettes qui manquent. Il existe en effet un très grand nombre de plantes avec lesquelles ce zeste se marie à merveille. Dans le cadre d’un régime amincissant et pour brûler un maximum de graisses, n’hésitez pas à l’associer à la cannelle et à la badiane. Vous pouvez également vous en servir pour parfumer du thé. Pour une boisson tonifiante à prendre le matin, associez zestes d’orange et gingembre. Durant la saison hivernale, quelques ajouts de miel d’acacia seront les bienvenus. Pendant l’été, n’hésitez pas à en faire une boisson rafraîchissante en l’associant au jus d’orange et en y mettant des glaçons.

Les zestes d’orange peuvent bien entendu être intégrés dans différentes préparations culinaires comme des gâteaux ou des salades de fruits. Cependant, veillez à ne pas trop en mettre car leur concentration en sucre est assez élevée.

Il n’y a pas de contre-indications particulières concernant le zeste d’orange douce. Toutefois, par prudence il est à éviter chez les femmes enceintes et allaitantes. Il est conseillé de prendre l’avis de son médecin avant d’en consommer.