Cumin (semences entières)

On reconnaît assez facilement l’odeur caractéristique du cumin mais saviez-vous aussi qu’il peut faire de vrais miracles sur votre organisme ? Avec son action sur la digestion, l’anémie et les défenses immunitaires entre autres, on peut dire que c’est l’allié de votre santé.

Le Cumin

Très utilisé en cuisine, le Cumin est un aromate particulièrement apprécié si vous aimez les épices, mais il possède également des vertus médicinales insoupçonnées… En phytothérapie, le Cumin est reconnu pour ses nombreuses qualités et propriétés : anti-spasmodiques, anti-inflammatoires et carminatives. Qu’il soit utilisé pour agrémenter vos plats ou en infusion, vous serez heureux de constater les bienfaits du Cumin sur votre santé.

La découverte de ses nombreuses vertus ne date pas d’hier. Le cumin compte en effet parmi les éléments phares de la médecine ayurvédique. Son utilisation sous forme de graines permet une bien meilleure conservation.

Les bienfaits du Cumin

Quels sont les bienfaits du Cumin ?

• Facilite la digestion et soulage les intestins en cas de douleurs ou de brûlures. Le Cumin élimine les toxines présentes dans l’estomac tout en réduisant les flatulences et en écartant les risques de nausées.
• Le Cumin prévient la rétention d’eau grâce au potassium qu’il contient.
• Renforce le système immunitaire pour veiller au bon fonctionnement de l’organisme. Le Cumin est aussi un bon anti-oxydant qui lutte contre les radicaux libres et infections.
• Le Cumin peut traiter les cas d’anémie grâce à sa forte teneur en fer. Il est recommandé de boire une tasse par jour.
• Régule la tension artérielle et éloigne les risques de maladies cardiaques.
• Dans le cadre d’une perte de poids, le Cumin est un excellent coupe-faim afin de limiter les fringales gourmandes
• Boire une infusion à base de Cumin fera du bien à votre peau pour un effet anti-âge.
• On reconnaît au cumin un effet bénéfique pour lutter contre le cholestérol et le diabète de type 2.

Conseils d’utilisation

Le cumin peut être consommé en infusion ou introduit directement dans vos préparations culinaires ou pour faire des mélanges d’épices (à utiliser pour des tajines ou couscous notamment). La viande et les légumes se marient à merveille avec le cumin. Lorsqu’il est moulu, son goût est plus intense.

Pour préparer une infusion, il vous suffit de mettre approximativement 2 grammes de graines de cumin dans 200 ml d’eau bouillante et de laisser infuser une dizaine de minutes. Vous pouvez en consommer deux tasses quotidiennement.

Une autre utilisation possible du cumin est sous forme de cataplasme afin d’apaiser les maux d’estomac.

Il est conseillé de suivre une cure jusqu’à ce que le mal à traiter disparaisse. Cette cure ne doit pas s’étaler au-delà de 3 mois.