Ail Noir

À propos de l’ail noir

L’ail noir est une variété d’ail qui a subi un processus de maturation naturel. Contrairement à l’ail ordinaire, l’ail noir a une couleur brun foncé et une texture douce et moelleuse. Il est également moins piquant que l’ail ordinaire et a un goût sucré et légèrement acidulé.

L’origine exacte de l’ail noir est incertaine, mais on pense qu’il a été découvert pour la première fois en Asie, notamment en Corée et au Japon. Les Japonais ont commencé à produire de l’ail noir dans les années 2000, en utilisant un processus de maturation naturel qui consiste à placer l’ail dans un environnement chaud et humide pendant plusieurs semaines ou mois.

Le processus de maturation naturel de l’ail noir est censé augmenter la concentration de composés antioxydants et de composés organosulfurés dans l’ail, ce qui lui donne des propriétés médicinales potentiellement plus puissantes que l’ail ordinaire.

L’ail noir est devenu de plus en plus populaire ces dernières années en raison de ses propriétés médicinales potentiellement améliorées et de son goût unique. Il est utilisé dans une variété de plats ou sous forme de complément alimentaire.

Les bienfaits des gélules de l’ail noir

L’ail noir contribue à la fonction immunitaire normale et rend le système de défense immunitaire plus efficace. L’ail noir entre dans la catégorie des aliments en teneur d’antioxydant naturel. Il aide également à maintenir une fonction hépatique saine et normal et protège le foie.

L’ail noir aide au maintien de la santé cardiovasculaire (cœur et santé des veines). Il contribue à soutenir des niveaux normaux de cholestérol.

L’ail noir apporte un effet positif sur le métabolisme du sucre de l’organisme, et aide à équilibrer la glycémie.

Comment utiliser les gélules de l’ail noir ?

Par voie orale il est conseillé de prendre 2 gélules en une seule prise le matin au moment du repas avec un grand verre d’eau. Pour ses propriétés stimulantes et énergisantes il est déconseillé de le prendre en fin de journée,  cela pourrait causer des problèmes de sommeil, voire même d’insomnie.

Rien indique que l’ail soit nocif en cas de grossesse ou d’allaitement ou présenter un risque pour l’enfant. Il est toutefois conseillé aux femmes enceintes et aux femmes qui allaitent de consommer également l’ail noir avec modération ou de ne pas dépasser la quantité recommandée. L’ail noir est cependant déconseillé chez les personnes sous anticoagulant.